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少糖低脂豆乳布丁❗免烤箱的夏日美食的做法

少糖低脂豆乳布丁❗免烤箱的夏日美食

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蔡蔡的烘焙小日子
夏天来啦🍮 低糖低脂豆乳布丁,分分钟俘虏小朋友的心~简单易操作,最重要的是健康不会长胖哦😏 模具没有太高要求,根据个人喜欢,家里有啥用啥,如果说用布丁杯或者小模具的建议按照配方的量减半。

用料

少糖低脂豆乳布丁❗免烤箱的夏日美食的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先自制无糖豆浆。 豆浆就是按照平时自己喜欢吃的口感来操作就好了,黄豆与水的配比这个没有多高要求,煮熟的无糖豆浆稍微放凉就行。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片先用冰水泡软。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉的豆浆加入牛奶,搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淡奶油。拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入炼奶。拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛入玉米淀粉。用手抽搅拌均匀,多拌两下就很均匀了,拌不匀的朋友也可以把糊过筛一次。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的布丁糊放入奶锅上炉加热。可以用电磁炉,电陶炉,煤气炉,都行,刚开始用中大火,后面转中小火,记住多搅拌,底部不要糊了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热到微微沸腾,布丁糊开始冒小泡,就加入泡软的吉利丁片,然后关火。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

离火搅拌均匀即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具中,放凉后进冰箱冷藏过夜。 我用的模具是大号的玻璃饭盒,这个可以看个人,家里有什么模具都可以用。我这个配方刚好就做这么满满一大盒,如果是用布丁杯或者用小模具的,可以按照配方减半操作。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏过夜或者冷藏6个小时以上就可以脱模了。表面撒上黄豆粉。我是把模具放在烤盘里面再撒黄豆粉的,这样子黄豆粉不会掉得到处都是。 脱模的时候可以先用吹风机把模具外面四周先轻轻吹下,这样就很容易脱模了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接翻过来倒到烤盘上或者盘子上,然后撒上黄豆粉。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级Q弹爽滑,我轻轻抖了一下,没想到小土匪在旁边看到了觉得很好玩,一直抖个不停,抖上瘾了,都不让我切开,嘿嘿~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘就可以开吃啦!切开之后也可以把切面都撒上黄豆粉,特别香。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Q弹爽滑~冰冰凉凉,夏日小甜品,分分钟俘虏小朋友的心。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少糖低脂,非常健康,主要还容易操作~ 不用烤箱的小甜品。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来,一大口~

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小土匪说好好吃~ 给你家娃也做起来吧~

少糖低脂豆乳布丁❗免烤箱的夏日美食的小贴士

如果豆浆不想自己做,用买的也行,尽量用无糖的豆浆。如果有部分朋友喜欢吃甜的,可以在豆浆里加点糖。 模具没有太高要求,根据个人喜欢,家里有啥用啥,如果说用布丁杯或者小模具的建议按照配方的量减半。

菜谱创建时间:2020-06-08 20:28:08
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