家常炒蛏子

作者： 薛肉肉啊

最喜欢的海鲜就是蛏子啦～～ 这个做法不需要各种酱，能更多的保留蛏子的美味，不辣，小朋友也可以吃。

用料

• 蛏子 500克
• 姜 4片
• 蒜 3瓣（切沫）
• 盐 一点点根据口味添加
• 料酒 1勺
• 耗油 一勺
• 尖椒 1个
• 洋葱 1/4个

家常炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子用盐水泡1小时，中途换几次水，让它吐出脏东西。

步骤 2

泡好下沸水焯一下，焯到蛏子都打开了。捞出来放一边备用。

步骤 3

放油等油热，姜，蒜沫，尖椒和洋葱一起下锅，炒到尖椒和洋葱熟。（因为蛏子已经焯过水熟了，所以不需要炒很久了，要先把菜炒熟）

步骤 4

菜熟了就放进去蛏子啦。

步骤 5

放料酒和耗油，蛏子炒个1分钟就差不多了。可以尝尝，如果不咸可以适当放点盐。或者放耗油多放点也行。

步骤 6

这样就好啦！很美味呢～

菜谱创建时间：2020-06-08 20:15:19