缺陷版酱油炒饭

作者： 追你跑丢鞋

之所以叫缺陷版酱油炒饭🍚，是因为米饭虽然是隔夜饭🍚，但是水分有点大，翻炒的不够松散。

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 海鲜酱油 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 数量
• 午餐肉 两厚片
• 胡萝卜 1小段
• 黄瓜 ¼根
• 小葱 1段

缺陷版酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

午餐肉🥩、黄瓜🥒、胡萝卜🥕切丁，再切点葱花备用。

步骤 2

隔夜米饭中打入一个鸡蛋黄减半均匀。

步骤 3

起锅烧油，油热下胡萝卜丁炒熟，再下米饭翻炒散，放葱花和午餐肉丁，放海鲜酱油、耗油、适量盐翻炒均匀。

步骤 4

放黄瓜丁翻炒均匀出锅。

步骤 5

炒饭完成，可以吃了。

缺陷版酱油炒饭的小贴士

海鲜酱油和蚝油都很咸，口够了盐🧂可以少放或不放。 用蛋黄拌米饭🍚主要有2个作用：1、炒饭时用油少一点不易粘锅。2、炒好的米饭饭粒会更松散而且更筋道好吃。

菜谱创建时间：2020-06-08 18:47:08