牛肉是我家常备,完全代替了猪肉!买现成的卤牛腱子肉,或者自己卤,切成薄片,冻起来,吃时提前取出解冻!玉米半根,掰成粒,我不喜欢用刀切,感觉会伤害到它娇嫩的皮肤!杏鲍菇和胡萝卜切成丁!也可以用家里现有的食材:洋葱 豌豆都很好吃!
意大利面开水下锅,煮开后,加约1克盐和少许食用油,调中火煮8-10分钟,到变软。
起油锅,先煎两个荷包蛋,我喜欢撒点盐和黑芝蔴,让它的小脸看起来更有食欲!(别看我的铸铁锅颜值不高!可是它厚重,导热均匀!自从它来我家后,我才煎好荷包蛋的!)
再热油,先下胡萝卜丁,然后是玉米粒和杏鲍菇丁。再加牛肉片,加约1克盐,翻炒均匀。担心食材不够熟,就加点面汤闷一闷。
加入煮好的意大利面,可以带少许面汤。
加两勺李锦记黑椒汁,大约30克。翻炒均匀出锅!这里关于黑椒酱汁的用量:喜欢的多加点,不喜欢的,就少点酱汁多点盐。尝尝味道,适合自己的口味就行!
关于这道意大利面的做法,我个人觉得就是:中式浇头面条的,配上了意大利面条!大家可以随心所欲的搭配,自家喜欢的配菜和酱料,疙瘩、年糕、豆丝、手擀面等等等等!创造出自己喜欢的新菜谱!