小麻薯包，萌萌哒

作者： Jelly平

小麻薯包萌萌哒一口，一个外脆内Q，好吃到停不下来。

用料

• 木薯淀粉 120克
• 高筋面粉 30克
• 白砂糖 30克
• 油 30克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个

小麻薯包，萌萌哒的做法步骤

步骤 1

木薯淀粉120克，高筋面粉30克，牛奶140克，白砂糖30克，油30克，一个鸡蛋。

步骤 2

将140克的牛奶，30克的白砂糖，30克的油放进锅里，加热至锅边有小气泡。

步骤 3

放入高筋面粉，搅拌至浓稠。

步骤 4

关火，放入木薯淀粉将它混合搅拌。

步骤 5

搅拌至大约这样的形状。

步骤 6

鸡蛋打散，少量多次的放入面序里，搅拌时最好用刮刀。

步骤 7

面糊呈倒三角不掉落即可停止加蛋液。

步骤 8

江面湖装入裱花袋或者裱花桶。

步骤 9

挤到烤盘中，边挤边向上堆，烤箱提前预热，上火200度下火170度，中层15分钟左右。

步骤 10

完美做好，香甜糯口的小麻薯包就做好了。

小麻薯包，萌萌哒的小贴士

1:蛋液不需要全部加完，搅拌至提起刮刀面糊呈放三角不掉落状态为宜。 2:烤箱脾气不同，时间温度灵活掌握。三层烤箱放中层，4层烤箱放倒数第3层，面糊一定要拷到通透，否则出炉会凹陷。 3:奶锅起泡一定要迅速加粉搅拌，不要等冒了很多泡泡再加粉，那样会无效。

菜谱创建时间：2020-06-08 16:54:57