醋溜土豆丝

作者： 小壶奶茶

家常快手菜，家常才百吃不厌。

用料

• 土豆 1个
• 萝卜 半根
• 蒜 3瓣
• 香菜 1颗
• 白醋 3勺
• 盐，味精 少许

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

一个土豆，我用的擦丝器，刀功好的可以自己切丝。

步骤 2

擦丝的土豆丝用清水清洗一两遍后，再用清水泡10～20分钟。

步骤 3

锅里少许油，放一半蒜片炒香，加入沥干水分的土豆丝儿。翻炒片刻，加入三勺白醋小半勺盐。可以加少许开水，盖上盖闷煮两三分钟。

步骤 4

土豆丝熟后最后加入香菜和剩下的蒜片。

步骤 5

起锅前加入少许味精调味品尝一下，如果觉得不够酸，可以再加一点醋起锅，自己把控喜欢的味道。

步骤 6

出锅装盘。

醋溜土豆丝的小贴士

喜欢脆爽口感的土豆丝就多泡泡水，把淀粉泡出，口感就会脆。喜欢软面一点的，土豆丝不要泡水，淘洗一两遍就直接做。

菜谱创建时间：2020-06-08 14:56:48