酱爆八爪鱼

作者： NicoleCH

用料

• 八爪鱼 2
• 螺丝青椒 2个
• 红彩椒 1/4个
• 洋葱 1/3个
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

酱爆八爪鱼的做法步骤

步骤 1

八爪鱼让店家帮忙杀好，去黑膜，回家洗干净。

步骤 2

锅中烧水，水开后，关火，放入八爪鱼。在热水中浸泡2分钟。这里不能再开火了，不然八爪鱼不嫩了。

步骤 3

2分钟后，捞出，备用。

步骤 4

所有配菜洗净

步骤 5

配菜全部切丝。

步骤 6

锅中放油，先炒香姜丝。

步骤 7

再放入洋葱，炒香

步骤 8

放入青椒，断生后盛出备用。

步骤 9

再放少量油，油热后，倒入八爪鱼和红辣椒翻炒，加上开始断生的其他配菜。把事先调好的酱汁一次性倒入，快速翻炒。

步骤 10

色香味俱全吧，开吃啦！

菜谱创建时间：2020-06-08 14:51:53