2020.6.8做给爸爸的猪肝肉末粥

作者： 历

爸爸动了一次今生最大的手术，胃口十分不行，人也有些消瘦了，不会做饭菜的我也开始……早上就是老面饼，用豆浆机做的玉米汁，第一次做的蒸蛋，还好爸爸来面子，吃都吃了。准备把蒸蛋也写一个菜谱，方便以后……

用料

• 猪肝 适量
• 肉 适量
• 大米 一小杯
• 姜丝 少许
• 菜叶 适量
• 葱花 适量
• 胡椒粉 少许
• 麻油 少许
• 盐 少许
• 鸡蛋 两个

2020.6.8做给爸爸的猪肝肉末粥的做法步骤

步骤 1

第一次做也上网查了一下。猪肝先用清水泡了一下。猪肝跟肉随便拿，多多少少无所谓！

步骤 2

将猪肝和肉切成小丁，就开始腌制: 放少许盐，白糖，油，生姜丝，料酒，生抽，老抽，淀粉和匀腌制。

步骤 3

将拌好料的肉和猪肝放一边腌制。将菜叶切碎。葱切成葱花备用！

步骤 4

第一次做时间花费长。在准备肉肉的时候，这个粥就在一边熬着呢！差不多啦就可以准备开始了！将粥煮开，放入腌好的肉肉，搅拌均匀，大火煮开三分钟，试一下味，盐味不足加些盐。打入鸡蛋搅拌，最后加入菜碎和一下，关火，表面放入香葱碎，胡椒粉，香油。因为要提到医院去，所以葱花就先不搅拌了。

步骤 5

配一个下饭的小腌菜。再配一个老酸奶。爸爸的午餐就完美了！

步骤 6

这个是爸爸自己种的四季豆，我把它放在我的老酸坛里泡了一下。泡酸变黄以后，从坛子里取出来，顺便又夹了一些蒜头，切碎。 锅中烧油，酸蒜丁爆炒一下，然后把酸四季豆丁也放进去，稍微炒一下关火起锅。加一些油辣子和匀！

步骤 7

吃之前把表面的料搅拌均匀就行了。爸爸妈妈都吃的很满意！成功！

菜谱创建时间：2020-06-08 14:42:16