当归鲍鱼花雕鸡

作者： NeMoHy

滋补美味

用料

• 鸡块 15块
• 鲍鱼 6只
• 当归 3片
• 生姜 3片
• 枸杞 12粒
• 红枣 1颗
• 冰糖 4粒
• 香叶 1片
• 盐 酌情适量
• 花雕酒 适量
• 干花菇 3朵

当归鲍鱼花雕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块冷水下锅煮沸撇去浮沫并清洗干净备用；干花菇泡发后切片备用；鲍鱼清洗后切花刀备用。

步骤 2

沙锅内少量油下生姜片煎出香味后下入鸡块翻炒，然后陆续下入香叶、当归、红枣、鲍鱼、花菇片翻炒几下倒入花雕酒没过食材煮沸下入冰糖关小火继续煲。

步骤 3

鸡肉容易熟不需要煲很久，大约20分钟左右下入枸杞焖煮5分钟即可出锅，临出锅根据口味撒适量盐即可。（不想喝汤汁就大火靠干一点）

菜谱创建时间：2020-06-08 14:15:31