🍅番茄🔥茄子🍆/无油无糖双茄✌️

作者： 悠然-低脂纯素

昨天单独用西红柿烧了一道菜，比想象中的还要好，连汤汁都喝光光了呀😋 ……可惜昨儿没来得及拍张照😏 今儿继续，把昨天用的西葫芦换成了茄子🍆，家里有啥用啥。 😘感恩大家来到这里，走心看一眼或者用意念尝尝😂 然后，自问一下，看看自己敢不敢尝试，从此慢慢开启无油生活模式……

用料

• 西红柿（番茄） 2个大点的，建议多放，以保证水分
• 杏鲍菇 1个
• 茄子 2个
• 花椒粉 黑胡椒粉 姜黄粉（没有可忽略） 根据自己口味选 各2克
• 有机酱油（可选）10ml

🍅番茄🔥茄子🍆/无油无糖双茄✌️的做法步骤

步骤 1

准备好食材：1.西红柿是主角，多放些，可不用另外加水。2.杏鲍菇增加口感。3.茄子可以用其它容易烧熟的蔬菜替换，比如西葫芦，比如青椒等，🉑️根据情况。

步骤 2

如⬆️图，1.2图，杏鲍菇和茄子分别用手撕成条，茄子皮切碎，3图，西红柿尽量切碎。开火🔥后直接放锅里西红柿丁和花椒粉，文火慢慢干煸到变软开始出汁。

步骤 3

放入杏鲍菇，⚠️这个顺序很重要！记得要等杏鲍菇慢慢变软和番茄相互融合味道后再先放入茄子皮、后放入茄子肉。

步骤 4

看图，差不多烧到杏鲍菇入味变软就可以丢进去茄子啦，放点姜黄粉（没有则免，不影响口感），注意火别开太大，免得糊锅，茄子熟了就OK。

步骤 5

小碗里准备好芡汁（有机酱油+自制燕麦粉+一点水）。// 当然，最后（茄子差不多熟了）可以根据出汁情况，汤汁多的话直接调味关火。

步骤 6

撒点现磨黑胡椒粉拌匀出锅装盘，味道不必多说，自然鲜香，酸酸爽爽，拌面就着干粮吃等等都是不错的选择哈✌️

🍅番茄🔥茄子🍆/无油无糖双茄✌️的小贴士

茄子最好皮肉分离😂然后先皮后瓤放进去烧（皮也不会浪费）一则容易熟，二则口感更佳哦。

菜谱创建时间：2020-06-08 13:59:09