炒鸡腿肉

作者： xiaoyi772

炒菜新手（很菜），我妈电话口述的方法，我试了还不错，记录下来给自己看，勿喷。

用料

• 鸡腿 2只
• 盐 2克左右吧，一小勺
• 葱 2根
• 姜 2小块
• 蒜 3瓣
• 小米椒 2个

炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

一块姜切片，一根葱，两瓣蒜，鸡腿切块，（可加料酒），水温后下鸡腿焯熟，出浮沫，捞出浮沫。 大概需要煮十分钟左右才能去腥。

步骤 2

鸡腿沥干水分，一定要沥干，可以用清水再洗一遍。（因为焯过的水很腥）

步骤 3

另一块姜，蒜，葱，小米椒两根，下锅炒香

步骤 4

下鸡腿，翻炒，加点生抽，加点盐，闻到香味差不多就好了，可以加点味精。

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2020-06-08 12:11:55