虾仁炒三鲜（春笋莴笋山药）

作者： 猪猪吃啊吃

买到新鲜的春笋，想做道能清新可口的菜。用虾仁吊出鲜味，春笋配合莴笋和山药，口感清脆鲜甜。

用料

• 虾仁 8只
• 春笋 1根
• 莴笋 1根
• 山药 一小段
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量
• 蒜 3瓣
• 黄糖 5粒
• 淀粉 一小勺

虾仁炒三鲜（春笋莴笋山药）的做法步骤

步骤 1

材料洗净切块，虾仁用淀粉腌制一下，这样炒出来会更爽口。

步骤 2

用沸水煮春笋8分钟去是涩酸味

步骤 3

锅热加油后加入黄糖粒，糖差不多融化后加入蒜片，春笋爆炒上色，然后依次加入山药，莴笋，虾仁，混合炒至微微金黄。

步骤 4

炒至微微金黄的状态后加入盐，生抽，蚝油，鸡精和一小碗水，翻炒均匀后盖锅烧10分钟左右。

步骤 5

收汁后就可以出锅啦～最后撒下葱花提味儿装饰一下。

菜谱创建时间：2020-06-08 11:44:52