快手的高蛋白免烤箱的巧克力蛋糕

作者： 起名真是令人生气

这个做出了味道最浓郁的是可可粉的味道，但是因为我是蘸着酸奶吃的，所以就没放多少糖（我是推荐蘸酸奶的，因为我本人比较怕腻，这种可可粉做的东西不吃就想，一吃多就腻，但是加了酸奶蘸着吃就很清爽，完全不会腻了） 我的酸奶也是自制的，但是因为酵母的原因，酸奶本身就带甜味儿的。用浓厚的酸奶蘸着吃真的非常好吃呢！ 热量：346 kal 蛋白质：38 g 脂肪：11 g 碳水：24 g 这里面没有算上酸奶

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 36克
• 玉米面粉（可替换成任何面粉） 15克
• 可可粉 15克
• 糖 10克
• 内酯豆腐 130克
• 泡打粉 5克
• 蛋白粉 25克
• 酸奶（选） 90克

快手的高蛋白免烤箱的巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄 蛋清分离，蛋清内加入糖，放到一旁备用

步骤 2

豆腐先手动稍微捣碎，再用打蛋器打成细腻度糊（不先搅成小块的话，直接打，有可能会爆出来）

步骤 3

打成这样的糊就差不多了，再逐次把蛋黄 牛奶 泡打粉 面粉 蛋白粉 可可粉

步骤 4

把平底锅小火先开始烧热，这边在开始打发蛋白，打至硬性发泡，一半先混入可可糊，在全部倒入剩余的蛋白糊中混匀

步骤 5

在平底锅中把蛋糕糊放入，洒点水，盖上锅盖小火煎，两面各煎3-4分钟就好了（翻面时也要洒点水，这样蛋糕体会更柔软一些

步骤 6

我的代糖本来甜度不是很高，所以这个松饼一点也不甜，你们可以根据自己爱好来调整，我是蘸酸奶吃的，这样其实很解腻的

菜谱创建时间：2020-06-08 10:42:44