清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）

作者： 小北昂

本来是想做大盘鸡，但是家里有小孩，不能做太辣，就用高压锅炖了鸡，带汤，还可以煮面条吃鸡汤面

用料

• 鸡块 适量
• 葱 半根
• 生姜 一小块
• 花椒 十五粒
• 土豆 两个
• 洋葱 一个
• 大叶生菜 二十片
• 开水 一壶
• 八角 三个
• 香叶 两片
• 桂皮 一小块
• 生抽 两圈
• 白糖 两
• 食用油 适量
• 大蒜 五瓣

清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤

步骤 1

鸡块剁好，（我用了半只鸡） 水洗五遍泡半个小时泡出血水， 准备葱姜水（葱丝，姜丝，倒入半碗开水泡凉用手多抓一抓） 鸡块用葱姜水腌半个小时去腥

步骤 2

准备八角，姜片，大蒜，葱段，花椒桂皮香叶（家里没有我就没放，）

步骤 3

土豆削皮切大块，洋葱切块备用

步骤 4

熬糖色，两勺白糖适量油熬至琥珀色，倒入鸡块翻炒上色

步骤 5

加入大料盖盖儿煮十五分钟

步骤 6

然后换高压锅，把肉和料都倒进去，加一壶开水炖二十分钟 然后放土豆炖三十分钟 最后放洋葱炖十分钟 加适量盐调味

步骤 7

最后出锅前放生菜叶。 煮面的话用另外一口锅，下面条后就放一勺盐，面就比较有味道，然后把面捞在鸡汤里

清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的小贴士

高压锅我是一开始点的喷香米饭键，然后为了省事洋葱土豆一起放的按了炖鸡键 这样不好，洋葱都烂了，所以要分开放

菜谱创建时间：2020-06-08 09:37:20