家常红烧肉

作者： 小猪蹦蹦

老公最近工作很辛苦，想要吃肉 肥而不腻，来这么一顿真的是很满足 这一小锅，他吃了3碗米饭

用料

• 五花肉 150克
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉150g(一人份）洗干净擦干，鸡蛋煮熟去皮

步骤 2

锅内放少许油，油热放入猪肉

步骤 3

煎至表皮金黄，有大量猪油渗出。把猪肉夹出备用

步骤 4

在锅里加一勺白糖，用锅内的油炒成焦黄色冒泡泡(这一步忘记拍了），放入煎好的五花肉，翻炒上色

步骤 5

再加入葱姜蒜，桂皮香叶，翻炒

步骤 6

加入生抽，老抽，翻炒片刻。 加入温开水没过猪肉，煮开后中小火加盖慢煮 30分钟

步骤 7

加入之前煮好的鸡蛋(鹌鹑蛋也可以），我打了花刀，拿油煎成虎皮蛋，嫌麻烦的可以不煎 再煮5分钟

步骤 8

大火收汁，不要收太干，留一点汤拌米饭，真的是太香了

步骤 9

这个量比较少，是一个人的量 但是简单好做，主要是真的好吃

菜谱创建时间：2020-06-08 09:22:56