自制健康辣条

作者： 丫丫妈咪手工

用料

• 豆皮 500克
• 调料:
• 花椒粉 3克
• 白糖 40克
• 辣椒粉(特辣) 40
• 南德粉 20
• 孜然(粗) 10
• 鸡精 20
• 白芝麻(熟) 50克
• 蒜蓉 50克
• 色拉油 350克

自制健康辣条的做法步骤

步骤 1

买回的豆皮提前半小时解冻。

步骤 2

撕开。

步骤 3

蒜切碎，准备好色拉油，其它所有调味料放进碗里大致混匀。

步骤 4

油倒进锅里中大火烧至四成热调小火，下入蒜蓉煎香。

步骤 5

随即倒进碗里所有调味料，不时兜底翻拌由中小火转小火煎熟煎香，关火晾晾备用。

步骤 6

撕开的豆皮平铺在蒸格里，注意边缘不要挨着不锈钢或铁锅边了，会丢失水份变干变脆导致口感干硬，竹蒸笼忽略。

步骤 7

水开后上笼中大火蒸15分钟。

步骤 8

抖掉蒸笼会滴下来的水滴，将蒸过的豆皮趁热全部倒进已经降温下来的调料锅里，翻拌均匀，辣条就做好了。

步骤 9

凉透后装瓶或装袋密封保存，很好吃哦，放置几天后会更入味更美味！

菜谱创建时间：2020-06-07 23:55:52