6寸烟囱戚风蛋糕

作者： 柴米油盐的平淡生活

用料

• 牛奶 42克
• 玉米油 39克
• 细砂糖 14克
• 玉米淀粉 6克
• 低粉 54克
• 蛋黄 3个
• B
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 3滴
• 白砂糖 20克

6寸烟囱戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

配料表是单个6寸戚风蛋糕的用量，实际烘焙时我一次做了二个

步骤 2

把牛奶、玉米油、白砂糖搅拌均匀

步骤 3

面粉称好过筛倒入盆中

步骤 4

鸡蛋分离，蛋清备用、蛋黄倒入盆中搅拌划Z形

步骤 5

白砂糖分三次倒入蛋白盆里，打发到提起有小弯钩如图

步骤 6

挖3分之一蛋白到蛋黄盆里，搅拌手发从下往上，拌好后再倒入蛋白盆里继续翻拌

步骤 7

我做了2个6寸烟囱戚风，从高处分别倒入2个模具中，然后震三下😀

步骤 8

事先预热烤箱调到150度45分钟，把二个一起放入烤箱中，就静静的等，中途不能打开烤箱门

步骤 9

出炉的戚风蛋糕

步骤 10

等半小时左右脱模，这样比较完美

6寸烟囱戚风蛋糕的小贴士

1蛋白蛋黄搅拌一下不能划圈。 2把烤箱打开来预热。 3等半小时后脱模。 4 我用的木糖醇代替白砂糖，这样比较健康

菜谱创建时间：2020-06-07 19:41:38