手撕麻椒鸡腿肉

作者： 红梅姐的家常菜

用料

• 鸡边腿或鸡棒腿 一只或两只
• 大蒜 六瓣
• 青红椒 各一个
• 青花椒 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 白醋 一勺
• 白糖 少点
• 藤椒油 一勺
• 胡椒粉鸡精 适量
• 红油 一勺

手撕麻椒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉凉水下锅，水开后撇去浮沫，大火煮十五分钟

步骤 2

煮肉的时候准备配料，大蒜切沬，青红椒切碎，所有佐料放碗里，都用图中的勺配

步骤 3

柠檬半个，切片去籽，留着最后放

步骤 4

用煮鸡肉的汤或者是冷开水，将料头冲开让花椒的麻味多泡出来些

步骤 5

鸡肉捞出后放凉水冰一下，凉透了用手撕成块

步骤 6

将柠檬片铺在上面

步骤 7

再倒入料汁，用勺子压一下，让肉能浸到汤汁里

步骤 8

这个图是我又一次做的，进行了修改，这次没放柠檬，青红椒切的碎一点，感觉更入味。

步骤 9

放冰箱半小时后拿出来吃得时候拌一下，味道不错，要有新鲜的青花椒替代干花椒，那味道超赞！

菜谱创建时间：2020-06-07 19:40:53