🍞吐司滚圆整形手法，高度不输擀卷整形‼️

作者： 王梅双

二次擀卷太费时，不如直接滚圆来的省时省力，简单粗暴 菜谱图用的是哈奇老师的清柔吐司方子，百吃不厌

用料

• 任意一份面团

🍞吐司滚圆整形手法，高度不输擀卷整形‼️的做法步骤

步骤 1

取一个松弛好的面团，用力拍扁

步骤 2

翻面，如图折叠2次，形成支撑面团的骨架

步骤 3

再次滚圆，放入吐司盒时，稍稍整理成长椭圆型

步骤 4

排入吐司盒，二发即可

步骤 5

汉堡胚

步骤 6

用这个方法整形的汉堡胚，不用模具也一样圆滚滚

步骤 7

组织

步骤 8

排气到位，组织一样细白

步骤 9

快来试试吧！

🍞吐司滚圆整形手法，高度不输擀卷整形‼️的小贴士

视频举着手机拍的，凑乎看

菜谱创建时间：2020-06-07 19:23:17