罗勒小炒牛柳

作者： 罗下饭

阳台上种的甜罗勒长得越发茂盛了，今天收割了小半盆来做菜。 罗勒特殊的香气加上酸甜多汁的彩椒，很是开胃鸭~

用料

• 牛里脊 250克
• 蒜 2瓣
• 甜罗勒 30克
• 红甜椒 0.5只
• 黄甜椒 0.5只
• 丸莊黑豆原汁酱油 10毫升
• 盐 0.25茶匙
• 砂糖 0.25茶匙
• 炒熟的白芝麻 1小把

罗勒小炒牛柳的做法步骤

步骤 1

新鲜的罗勒洗净，摘取嫩叶。

步骤 2

牛里脊肉横着纹路切片，加入生抽，充分抓匀，腌渍半小时。

步骤 3

红、黄甜椒洗净，切小块。蒜拍扁去皮切碎。

步骤 4

热锅冷油，将蒜末煸香，然后下入牛里脊肉翻炒变色。

步骤 5

七成牛肉变色时，下入甜椒块煸炒至略变软，加盐、砂糖调味。此时牛肉也全熟了。（避免你牛肉炒太久，容易老。）

步骤 6

下入罗勒叶，翻炒两下即可出锅。

步骤 7

可以撒上炒香的白芝麻作为点缀。当天现炒的芝麻很香很香！

菜谱创建时间：2020-06-07 18:36:03