豉香空心菜梗

作者： 库玛先生

夏天下饭菜，还得数这道。 豆豉浓香，菜梗嫩脆，当下两碗白米饭！ 口感绝对比切小圈圈要好啊~~~筷子一夹一大把，脆生生好满足~

用料

• 肥肉 50g
• 红椒丝 有就放没有就不放
• 空心菜 500g
• 浏阳干豆豉 20粒
• 蒜 3瓣
• 生抽 20ml
• 盐 2g
• 油 20ml

豉香空心菜梗的做法步骤

步骤 1

大火，下空心菜梗翻炒，大概5秒钟即可，放盐、生抽、红椒丝，翻炒几下即可出锅开吃！

豉香空心菜梗的小贴士

1、干豆豉风味要好于湿豆豉，但是需要预先用油泡发才能出味道。 2、如果有肥油来炼油炒，更棒！油渣的香味简直让人无法拒绝啊！ 3、一定要大火快炒，不要恋战，不然蔫了口感就不好了，水淋淋的~

菜谱创建时间：2012-06-24 18:07:21