自制高颜值甜品紫薯芝士流心挞，一口爆浆流心超好吃

作者： 莫哂之

好久没吃甜品了🍰今天跟大家分享一个超级简单的紫薯挞，里面加了奶酪，吃一口还会流心哟😋成品颜值超高，喜欢别错过👏🏻

用料

• 低筋面粉 125克
• 乐荷有机黄油 60克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 紫薯 100克
• 牛奶 120克
• 奶油奶酪 35克
• 炼乳 35克

自制高颜值甜品紫薯芝士流心挞，一口爆浆流心超好吃的做法步骤

步骤 1

准备所需食材

步骤 2

紫薯削皮切成小块，放入蒸锅蒸熟

步骤 3

黄油切成小块，室温软化，手指可以轻松戳个洞。我用的是乐荷有机黄油，没有任何添加，奶味浓郁，做出的挞皮特别酥脆，

步骤 4

黄油中加入糖粉，低筋面粉混合

步骤 5

混合成这种均匀的颗粒状

步骤 6

加入打散的鸡蛋液混合，再揉成团

步骤 7

将面团均匀的分成9份，搓圆

步骤 8

压扁，稍微擀大一点

步骤 9

放入模具中贴合模具，底部用叉子插几个洞，提前预热烤箱，180度放入烤箱烤10分钟

步骤 10

蒸熟的紫薯放入料理机，加入牛奶，炼乳，奶油奶酪搅成细腻的稀泥

步骤 11

拿出烤好的挞皮，倒入紫薯芝士泥，继续放入烤箱170度烤8分钟即可

步骤 12

成品

步骤 13

挞皮酥脆，咬一口爆浆流心，超好吃~

自制高颜值甜品紫薯芝士流心挞，一口爆浆流心超好吃的小贴士

脱模要小心，挞皮特别酥脆，容易碎哟~

菜谱创建时间：2020-06-07 17:29:26