不用淡奶油也可以做出超级好吃的蛋挞

作者： 小糖宝妈妈

第一次做的时候，去超市买了一盒淡奶油回来做，后来觉得价格有点小贵，而且做不了几个。第二次我就想着把淡奶油全部换成牛奶，但是加了一样东西，结果做出来，味道真的也不错哦。 一直按照这个方子做，朋友女儿非常喜欢吃，每次做一批就拿给她。 圣诞节，做了几份送给仔仔班里的小伙伴，很受欢迎，野餐的时候，小伙伴说要打包回家，因为家里姑姑也喜欢吃我做的！！ 有人可能会说，直接买蛋挞液不就好了，其实这也可以的。看个人喜欢吧！ 今天这个方子做出来大概是9-10个蛋挞的量。

用料

• 牛奶 250ml
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 16克（我随便放的）
• 蛋挞皮 9-10个
• 炼奶 随意加一点
• 如果想做加淡奶油的，量是这样：
• 牛奶 75ml
• 淡奶油 150ml

不用淡奶油也可以做出超级好吃的蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，烤箱预热180度10分钟。

步骤 2

蛋清和蛋黄分离后，取蛋黄打碎，把一盒牛奶、细砂糖、炼奶倒入一个干净的打蛋盆，隔水加热，让糖完全融化，待打蛋盆完全冷却后，加入提前搅拌好的蛋黄液，用网筛过滤一次，使蛋挞液细腻无气泡。

步骤 3

倒入蛋挞皮八九分满。这次加得有点点多，烤的途中有点溢出来了。

步骤 4

格兰仕180度30分钟。

步骤 5

看看这成品，颜值还不错的吧，外焦里嫩的。一点也不输给蛋糕店卖的！！

不用淡奶油也可以做出超级好吃的蛋挞的小贴士

牛奶加热后一定要冷却，不然加蛋黄进去就变蛋花汤啦。有网筛的，最少筛一次，为了口感😄，如果没有网筛可以忽略这步，不在乎口感的可以。

菜谱创建时间：2020-06-07 16:41:44