有馅的花样甜甜圈

作者： Nana_1ceq

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 25克
• 黄油 15克
• 酵母 5克
• 牛奶 120克
• 紫薯 2个蒸完大概200g
• 蜂蜜 2勺

有馅的花样甜甜圈的做法步骤

步骤 1

材料集合，把牛奶温热，放酵母进去发酵，不能太热以免烫死酵母

步骤 2

鸡蛋，糖，加入面粉中，慢慢倒入牛奶，搅成絮状，分成两份，一份加入一半的紫薯，分别揉成两个光滑的面团

步骤 3

忘记拍照了，放到温暖的环境，我是电饭煲加点水按了保温功能，进行发酵，这个期间可以把剩下的紫薯泥加点牛奶蜂蜜拌成紫薯馅，和红豆馅一起搓成长条形，大概25公分就好，别太长太粗，以免做出来不好

步骤 4

发酵完开始做造型

步骤 5

先把两种颜色的面团分成小面团，多少份自己把握，我一共是分了12份，取一小团擀成跟馅料差不多长的长方形，然后卷起来

步骤 6

这是卷好的馅

步骤 7

再取一团面团擀成长方形

步骤 8

把刚才卷好的带馅的面团条放在中间，左右各切成图上，然后交叉❌到底

步骤 9

最后两头拿起来卷起来，头尾粘点牛奶或者水让面团可以粘紧，以免散开

步骤 10

紫色的面团有点太软了，造型没那么好看

步骤 11

哈哈

步骤 12

找个不粘锅，要深锅好点，我拿了电饭锅的内胆😂，油至少要能淹到甜甜圈一半的高度，先加热转小火🔥，一定要小火，要不然容易炸黑了，面团还没熟，因为光顾着看火了，忘记拍照，拿个我儿子玩坏面团拍照😁

步骤 13

我用电磁炉，400火，一面炸2分钟起锅，稍微晾下油，在还有温度时，把糖粉筛上去

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

紫色的有点丑了😋

步骤 17

开吃，有馅的甜甜圈就是好吃😍

菜谱创建时间：2020-06-07 16:18:26