减脂全麦饺子

作者： 西门镜湖

俗话说，好吃不过饺子，减脂期来一顿让人垂涎欲滴的饺子是多么幸福的事~让我们辛苦一下午，做一次饺子，幸福的吃一星期吧~

用料

• 全麦面粉 460g，1316大卡
• 全麦面粉(擀饺子皮) 40g，114大卡
• 猪里脊 478g，741大卡
• 姜 19g，9大卡
• 小葱 23g，6大卡
• 鸡蛋 49g，71大卡
• 韭菜 500g，145大卡
• 水 260~270ml
• 花椒粉 适量
• 盐 5g
• 五香粉 适量
• 生抽 15ml
• 饺子热量总计 2402大卡
• 分5份，一份热量 480.4大卡

减脂全麦饺子的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材~

步骤 2

称好面粉500g，分两个盆，一个用来和面460g，一个小碗放40g用来擀皮用。

步骤 3

460g盆里加水，一点点加。

步骤 4

揉成面团。

步骤 5

面团用盆或者保鲜膜覆盖，放置一会。

步骤 6

摘好韭菜，洗净，晾干。

步骤 7

把韭菜切碎

步骤 8

再去和一会面，之后盖上盆或者保鲜膜，继续放置一会。

步骤 9

猪里脊手剁成肉糜(有家用绞肉机更好，外面绞肉机前面会带别人绞过的肥肉出来)，姜剁成末，小葱切葱花。加入姜末、小葱花，鸡蛋，盐，花椒粉，五香粉，生抽。

步骤 10

加入切好的韭菜，搅拌均匀。

步骤 11

此时面团已经醒好，表面湿润光滑。

步骤 12

取一小团面，搓成圆柱形长条。

步骤 13

切成小剂子。

步骤 14

小剂子按平，用擀面杖擀成圆形饺子皮。

步骤 15

包成一个个饺子即可。

步骤 16

饺子可蘸，可酸汤~。

减脂全麦饺子的小贴士

1.韭菜务必晾干再切成菜碎。不然馅儿里会有很多水 2.不做韭菜馅，芹菜馅儿也是可以的，芹菜需要提前过水焯一下，切碎挤干水分。 3.根据自己的馅儿量调整饺子皮大小，如果馅儿多，可以擀小一点，饺子皮多一点。 4.此餐单非常适合上班族，做一次可以分5顿吃，其余冷冻起来，想吃的时候直接煮。

菜谱创建时间：2017-09-29 12:01:20