武穴炒粉

作者： BINGBING冰

武穴特色炒粉，看到下厨房还没有家乡小伙伴上传过这个，我来传一个

用料

• 米粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 包菜 一把
• 胡萝卜 适量
• 青椒 1个
• 大葱 一根
• 大蒜瓣 2瓣
• 干辣椒 2个

武穴炒粉的做法步骤

步骤 1

热锅下入冷油，把鸡蛋打散炒好装盘

步骤 2

起锅热油放入蒜片、干辣椒炒香

步骤 3

放入火腿丝 胡萝卜丝 青椒丝 包菜丝 大火翻炒七成熟

步骤 4

加入提前煮好沥干水份的米粉，开小火然后放入适量五香粉 椒盐粉 蚝油 生抽 鸡精 调味，继续大火翻炒2分钟（这个时候可以加入切好的大葱了）

步骤 5

加入提前炒好的鸡蛋 继续翻炒一下就可以出锅了

武穴炒粉的小贴士

1：粉丝提前煮好煮软沥干，我买的是湖南米粉，跟我们家乡的粉差不过口感 2：可以加肉一起炒，我不爱吃肉就没加 3：可按自己喜好更换配菜，我用的是比较常规的配菜

菜谱创建时间：2020-06-07 15:19:46