迷迭香烤土豆翅根

作者： 程心iCecreAm

用料

• 鸡翅根 400克
• 土豆 5个
• 迷迭香 3-4根
• 大蒜 2个
• 洋葱头 2个
• 柠檬 1个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

迷迭香烤土豆翅根的做法步骤

步骤 1

准备食材，洋葱头可用大洋葱代替。

步骤 2

迷迭香分成两份，蒜一个切末，一个掰成瓣（不用去皮），洋葱头一个切末，一个切圈。绿色菜板上的材料用来腌鸡。

步骤 3

鸡翅根用厨房纸吸去水分，用牙签扎孔后放入盆中，倒入上图绿色菜板上的材料，再加入少量盐和黑胡椒，适量橄榄油，挤入半个柠檬汁，盖上保鲜膜腌制半小时以上。

步骤 4

如果时间充裕，可提前一晚上放进密封袋腌制。

步骤 5

与此同时把土豆洗干净（不去皮），锅中加水煮土豆，煮到筷子可以戳进土豆为止。

步骤 6

土豆煮好后用厨房纸吸去水分，切块（最好用小圆土豆，不用切），连同腌好的鸡翅根一起放入铺好锡纸的烤盘中，撒入大蒜瓣、洋葱圈、迷迭香、适量盐和黑胡椒、橄榄油、剩下的半个柠檬汁。

步骤 7

送入烤箱，160度30分钟（可以用更高火烤，我家容易跳闸），期间可以暂停拿出来翻面，嫌麻烦也可以不用管。

步骤 8

出炉，太好吃了，又是长胖的一天。

迷迭香烤土豆翅根的小贴士

送进烤箱前，可以用黄油把土豆表面涂一遍，并在每个土豆上摆上一根迷迭香叶子，相信我，这个土豆烤出来你会欲罢不能的！

菜谱创建时间：2020-06-07 13:08:41