超简單零失敗水嫩光滑的水蒸蛋

作者： Ice_27

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 170克
• 盐 1克
• 酱油 1勺

超简單零失敗水嫩光滑的水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1.将鸡蛋去売，敲进一个比較大一點的盤子，易操作打散鸡蛋，加入1克盐，用手动打蛋器撹拌均勻！

步骤 2

2.撹拌均勻

步骤 3

3.水温40至50度，手摸微微烫手就OK了！

步骤 4

4.把温水慢慢加入蛋液中，慢慢的边撹拌边加入！

步骤 5

5. 将蛋液过筛，濾出泡沫

步骤 6

6.會把汽泡去除掉的

步骤 7

7.盖上保鮮膜

步骤 8

8.放上蒸锅

步骤 9

9.蒸13至15分鐘，蒸好焖3分鐘（最终时间按自已容器的大小和你蒸锅的火力准定）

步骤 10

10.蒸好了

步骤 11

11.淋上酱油！

步骤 12

小朋友下饭神菜

菜谱创建时间：2020-06-07 12:06:51