糯米葡萄冰，小时候的味道

作者： 与风行婷

小时候两毛钱一支的糯米葡萄冰，一毛五一支的绿豆冰，五毛一瓶的汽水，便是整个夏天的快乐！后面两个还能买到，糯米葡萄冰就真的只有自己做了。

用料

• 糯米 两抓
• 水 8倍米量
• 白糖 甜到齁
• 葡萄干 两抓

糯米葡萄冰，小时候的味道的做法步骤

步骤 1

糥米淘洗下加水

步骤 2

熬粥或炖汤一样炖稠来。

步骤 3

加淘洗一下的葡萄干加白糖。葡萄干煮至纹路略消失，白糖加到甜得发腻。

步骤 4

自然冷却后装入模具。葡萄干利用余热会泡到滚圆但不烂。甜到发腻的甜度冷却结冰后会大大下降，降到合适甜度。

步骤 5

建议还是买专门模，我就用的冰块模盖不了盖子，所以表面有点冰箱气，俗称串味。

步骤 6

脱模。硅胶的好脱模。

步骤 7

吃它就对了。

步骤 8

还有多放新买的模

步骤 9

塑料的不好脱，棍子撬断了Ծ‸Ծ。但是没有冰箱气。

糯米葡萄冰，小时候的味道的小贴士

1.粥不浓不淡，好看好味 2.不要舍不得放糖，回忆的味道就是这么甜 3.用硅胶能封口模具，尽量使食材不串味

菜谱创建时间：2020-06-07 11:19:30