不难的家常泡鸭脚

作者： 小歌小雨

既然做了鸡爪，鸭掌也不能少，有做得不好的请见谅，有不懂的请问！

用料

• 去皮鸭脚 两斤
• 料酒 2勺
• 姜片 3片左右
• 花椒 30粒左右
• 油 50克左右
• 姜粒 一小把
• 蒜米 10瓣
• 泡椒 15个
• 小米辣 8个
• 盐 适量
• 冰糖 30克左右
• 米醋 350ml左右
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 开水 800克
• 小青柠 7个

不难的家常泡鸭脚的做法步骤

步骤 1

鸭掌洗干净，有黑色的印子得剪干净。鸭掌沃尔玛买的，14.8一斤

步骤 2

给鸭脚去味儿的料子准备好，料酒，小黄姜，花椒

步骤 3

冷水放鸭脚下锅，把去味儿的脸加入，水开后二十分左右关火，用冷水洗干净，加冰水泡泡

步骤 4

这些是炒料，切好备用，我加了小葱头，没有可不加，口感不差啥

步骤 5

热油下炒料，调味后放水一起煮开，倒进大盆里放凉，加入小青柠的汁，及小青柠，再加入冰水泡后的鸭脚，封闭好放冰箱几小时后就能吃啦！

步骤 6

小青柠，味道很香，需要它的汁，随便乱挤然后一起丢进料汁里就好了。

步骤 7

有些照片没得拍，有什么不懂请问，配料挺齐全，加油哦！

不难的家常泡鸭脚的小贴士

嗯……多动手，做多了就会了

菜谱创建时间：2020-06-07 10:54:27