柠檬百香果酸汤鱼

作者： 马小仙的厨房

很喜欢看《日食记》的短视频，好像有关吃的没有不喜欢看的😜。第一眼看到这道菜，就被它金灿灿的颜色吸引，在这炎炎夏日，一看到柠檬🍋，百香果，嘴里条件反射的就充满了口水，食欲也被带出来了。酸辣口的，很适合没有食欲的夏天，能下好多白饭🍚。我的做法是没差的，就是食材和配料受限改了一下，亲也可以尝试一下。味道不错哦！

用料

• 百香果 2 个
• 柠檬 1 个
• 巴沙鱼 二包
• 其他配料看下面图片👇🏻👇🏻👇🏻

柠檬百香果酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

主要食材（我用巴沙鱼是因为没有刺，吃起来过瘾。原食谱中用的是黑鱼，鱼骨熬汤，我没有鱼汤，直接用的水，这样整体味道会淡一点，亲如果想吃浓一点的汤圆可以用新鲜的鱼，去骨熬汤。）

步骤 2

鱼切片，用上面👆🏻的调料拌匀，腌制10分钟。（我没有加蛋液，个人喜好。亲可以加点蛋液的！）

步骤 3

锅底倒油，放入姜末和葱末，（应该还有蒜末的，粗心的我直到炒菜的时候才发现家里没有蒜了，所以担心味道不够，但实际上没有太大影响，如果亲喜欢吃蒜，记得加上哦！）

步骤 4

原菜谱上是加黄灯笼辣椒和小米辣，我在超市没有买到，我也不太能吃辣，所以改了，加了一点剁椒，味道也不错啊！

步骤 5

加入百香果，翻炒至金黄。🥢从爆香姜末到加入剁椒和百香果是一气呵成的，注意火候。

步骤 6

依次加入水+白胡椒+盐+金针菇，煮至金针菇熟。

步骤 7

讲柠檬🍋和腌好的鱼片同时放入，待鱼片熟透，即可出锅。

步骤 8

等待鱼片熟透……

步骤 9

出锅装盘，摆上香菜就可以先拍照了！🥰

步骤 10

颜色好看吧？味道也好吃😋

菜谱创建时间：2020-06-07 09:16:46