花甲虾仁蒸蛋

作者： 猪猪吃啊吃

健康营养的简易餐，你值得拥有！

用料

• 鸡蛋 4个
• 虾 5只
• 花甲 5个
• 花甲肉 适量
• 小葱 1根
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 生抽 半小勺

花甲虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

打入四只鸡蛋，加入温水。水与鸡蛋液的比例是1:1.5，我是目测的，大概就行。搅拌均匀后可以过滤掉泡沫和搅不错的鸡蛋清。我比较懒，直接用筷子去泡沫和挑蛋清。

步骤 2

在蒸碟上加几滴麻油或花生油，把蛋液倒入蒸碟，然后均匀地加入花甲肉和虾仁。

步骤 3

为了美观一些，我把花甲壳摆出花朵形状，中间放两只虾仁。

步骤 4

放入蒸锅蒸15-18分钟，盖个小盖子或保鲜膜防止水蒸汽渗入。

步骤 5

出锅加入生抽和葱花，美美丽丽的蒸蛋完成啦～

菜谱创建时间：2020-06-07 09:05:32