寿喜锅（易学版）

作者： JESSICACY

又是老公爱吃系列之一

用料

• 娃娃菜 1颗
• 香菇 5朵
• 金针菇 半把
• 白玉菇 80克
• 杏鲍菇 1个
• 茼蒿 1把
• 肥牛 1袋
• 大葱 1根
• 内脂豆腐 半盒
• 味淋 勺
• 酱油 勺
• 糖、冰糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 白酒 勺
• 黄油 10克
• 老抽 3滴

寿喜锅（易学版）的做法步骤

步骤 1

先将上述蔬菜洗净。锅内（我用的铸铁锅）小火将黄油融化，将半根葱及3片生姜倒入煸出香味，放几颗冰糖、少许生抽煸炒。摆盘（如上图）：蒋娃娃菜垫垫底，依次摆出各类蔬菜及剩余大葱，分层撒盐，少许白糖。

步骤 2

小火煸炒蔬菜，因为我是第一次做，怕煸焦，所以小火煸了七八分钟，就放了少许的水。蔬菜差不多熟了，倒点味淋（相当于我们这的料酒），1分钟后放入牛肉卷，几滴老抽，滴几滴白酒，烧熟起锅。

菜谱创建时间：2020-06-06 22:19:14