轻松苹果派🍎苹果蛋挞

作者： 万事屋瑶大

热爱生活🍎热爱苹果🍎 热爱派🍎 看到一个适合小白的苹果派方子~ 于是趁周末在家试试做🥰

用料

• 苹果 1个
• 黄油 50克
• 小麦粉 150克左右
• 鸡蛋 2个
• 盐 5-10克
• 奶油 90克
• 牛奶 90克
• 糖 50克

轻松苹果派🍎苹果蛋挞的做法步骤

步骤 1

无盐黄油50g，切小块，可以尽量小块一点。

步骤 2

加入面粉150g（自行细微调整），加入糖10g，盐2g。加盐会使饼皮的风味更复合~层次感更好哟~🍎

步骤 3

用手揉捏材料，充分混合，抓到颗粒状。

步骤 4

多次，极少量加入冷水（我就因为一次加了太多失败了一次😂）把刚才的材料揉成面团，放入碗中。

步骤 5

用保鲜膜包住放入冰箱中冷藏1小时。

步骤 6

2个全蛋，加入40g糖（这份糖影响到馅的甜度，可按需调整）充分搅拌混合。

步骤 7

90g牛奶，80g奶油，把两种液体搅匀。

步骤 8

取出面团，擀成薄薄一层，按压覆盖模具。（我这里示范面团做得少了一些）用叉子或筷子在面皮上扎一些小孔。

步骤 9

1个苹果，去皮去核，切片备用。

步骤 10

按顺序把苹果片铺满面皮，正好走一圈（这个可按个人喜好装饰，也有做法是苹果切小丁铺满）倒入蛋奶液，用筷子整理苹果位置及液面气泡。

步骤 11

预热烤箱180°，放入烤箱中层，烤45分钟。如果喜欢颜色漂亮一点的可以多烤几分钟。

步骤 12

完成啦~好好吃🍎🍎🤤

菜谱创建时间：2020-06-06 22:17:27