周末食谱之三 营养美味虫草花山药乌鸡汤

作者： 二黑没吃饱

今天本来想放的食谱是烤乳鸽，家里客人比预计来的早，忙着招待客人我就忘了拍后面的照片，嗯……就先看看乌鸡汤吧😅

用料

• 乌鸡 半只
• 虫草花 一把
• 铁棍山药 2根
• 红枣 4颗
• 枸杞 一小把
• 姜 4片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生粉 2大勺

周末食谱之三 营养美味虫草花山药乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

买回来的乌鸡半只，先用凉水洗去血污

步骤 2

加入两大勺生粉，抓匀并多冲洗几次，洗净，这样的好处是可以把表面血污和粘液都洗净，就可以不用焯水，最大限度保留鸡肉的原汁原味😄

步骤 3

多清洗几遍，沥干水份

步骤 4

倒入锅中，一根葱挽成结，放入四片姜片

步骤 5

两根铁棍山药削皮切成段，用水冲洗后泡在水里，以免氧化发黑。 山药的粘液比较滑，而且手触摸久了容易过敏发痒，建议带上一次性手套操作😆

步骤 6

把山药倒入，红枣四个去核，虫草花一把放到国内，虫草花表面的花粉是精华，不要清洗，直接放进去即可

步骤 7

加上适量水，压力锅，选择鸡肉键，浓郁口感，开始煲汤

步骤 8

汤盛出来之前，放上适量的盐和鸡精，洒上葱花，美味又营养的虫草花山药乌鸡汤就好了😁

菜谱创建时间：2020-06-06 20:48:40