洋蔥香干炒雞肉

作者： 泉mm

在學生家吃的一道非常美味的家常菜，問了工人做法，回家自己做了一次，簡單又好吃😋

用料

• 洋葱 半个
• 豆干 一块
• 雞胸肉或者雞腿肉 一塊
• 蒜 適量，可多一些
• 蔥 1根
• 醃製雞肉的醬汁（無需料酒） 克
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒 適量
• 生粉 少許
• 鹽 少許
• 香油 1勺
• 蜂蜜 少許

洋蔥香干炒雞肉的做法步骤

步骤 1

雞肉用叉子整塊叉一下，以便醃製入味。放入醬汁，用手按摩一下，抓均，放入冰箱醃製至少兩個小時。。

步骤 2

準備蒜，蔥，洋蔥，香干等配菜，備用。

步骤 3

放入一點橄欖油，微熱之後，放入雞扒，轉小火，慢慢煎至基本熟透。。

步骤 4

將雞肉取出，切條備用。然後依次放入蒜，洋蔥，香干，最後放入雞肉，一起翻炒，醃肉的汁也要一起到進去。起鍋前放入蔥花，補一點鹽，一勺香醋。

洋蔥香干炒雞肉的小贴士

1.我是小火慢煎的，沒有用大火鎖水分，但做出來雞胸肉非常的嫩，大家可以參考 2.洋蔥要炒到基本透明，再放香干 3.最後的香醋很重要，但一定不要吃出醋味，所以只要一點點，起到一個增香的效果 4.這道菜，不用放料酒醃製。

菜谱创建时间：2020-06-06 20:43:59