网红柠檬百香果凤爪

作者： 简简食物记

用料

• 鸡爪 400g
• 洋葱 半颗
• 小米椒 5个
• 百香果 2个
• 柠檬 1个
• 香菜 6根
• 醋 4勺
• 生抽 4勺
• 白糖 1勺
• 姜片 3片
• 料酒 3勺
• 葱 2根
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 泡椒 2个

网红柠檬百香果凤爪的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡爪泡水5分钟左右，给它们都剪剪指甲。

步骤 2

冷水下锅，放入葱，姜片，料酒，八角去腥。煮八分钟左右捞出冷水洗掉浮沫。PS：可以事先冷冻好冰块，给鸡爪降降温。

步骤 3

把香菜，葱，洋葱，小辣椒，柠檬切好放进碗中备用。

步骤 4

最重要的就是酱汁啦，醋和酱油比例可以根据自己口味调整，1:1.5左右差不多啦。蚝油可放可不放。老抽是为了让鸡爪更上色些。白糖别忘了撒上一勺。

步骤 5

最后加两个百香果，将他们均匀搅拌，放冰箱冷藏4个小时左右就可以开吃啦。

网红柠檬百香果凤爪的小贴士

柠檬籽记得去掉 喜欢吃蒜的话可以切碎一起放下去 醋用的是陈醋

菜谱创建时间：2020-06-06 19:31:20