红烧牛肉

作者： 乐康同学

用料

• 牛肉 500克
• 大葱 半根
• 大蒜 好多颗
• 花椒 N粒

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉放水里去血水，反复几遍冷水下锅放料酒和姜

步骤 2

焯开去沫

步骤 3

炒糖色后放 葱姜蒜，花椒大料桂皮香叶干辣椒，豆蔻，郫县豆瓣酱

步骤 4

翻炒几分钟后放生抽老抽，再翻炒后延边儿放料酒

步骤 5

盖盖儿小火炖40分钟，期间可以加自己喜欢的菜，比如香菇冬笋等，土豆一定在出锅前的十分钟放，太早容易出淀粉。

步骤 6

最后大火收汁，放小葱香菜点缀

菜谱创建时间：2020-06-06 17:24:17