红烧茄子

作者： 美子小姐

小时候妈妈经常做的一道菜，能吃两碗饭

用料

• 茄子 1个
• 小葱，大蒜一个
• 李锦记生抽一勺
• 耗油半勺
• 淀粉或者红薯粉 一勺
• 生抽耗油淀粉放碗里加水调成水淀粉

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

对半切开，切成菱形花样

步骤 2

放水里泡半个小时

步骤 3

起锅烧油，油热放茄子，撒盐，再放拍碎的蒜头

步骤 4

两面煎软，加水盖盖子焖煮

步骤 5

充分煮软后放水淀粉勾芡，大火收汁加小葱，装盘来吃

红烧茄子的小贴士

撒盐的时候量放不准先别放太多，煮好再试味道再适当加盐

菜谱创建时间：2020-06-06 17:05:22