熘肝尖

作者： 微微香茶

就是突然想吃了......

用料

• 猪肝 400克
• 木耳 16朵
• 老抽 1勺
• 盐 2克
• 洋葱 半个
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 料酒 2勺
• 淀粉 8克
• 糖 10克
• 生抽 2勺
• 柿子椒 1个
• 杭椒 2个
• 花椒 10粒

熘肝尖的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净，放冰箱冷冻2小时后取出，切片，放入1勺料酒，5克淀粉搅拌均匀备用。

步骤 2

将配料切片备用。

步骤 3

洋葱切片，柿子椒切块。

步骤 4

冷锅放底油，加热后放入葱姜蒜花椒爆香，放入配菜翻炒。加入腌好的猪肝大火翻炒。

步骤 5

将剩余的调理混合，在肝片略微发白时加入调好的酱汁。

步骤 6

大火爆炒1分钟出锅。即可享受美食l

熘肝尖的小贴士

猪肝易熟，不要炒的时间太长，不然会发苦。

菜谱创建时间：2020-06-06 15:10:57