糖醋小黄瓜

作者： Danna-shi

🥒搭配白粥是夏日里的清爽美食～

用料

• 小黄瓜切段 1000克
• 乌醋 100克
• 酱油 150克
• 冰糖/红糖 100克

糖醋小黄瓜的做法步骤

步骤 1

小黄瓜洗净，切成1cm厚的小段备用；将糖、酱油、醋加入主锅， 5分钟/100度/速度1，烹煮。

步骤 2

加入小黄瓜段，15分钟/85度/反转速度1，烹煮结束后将糖醋汁与小黄瓜段倒入干净的容器，待完全冷却后，放入冰箱冷藏腌渍；可现做现吃，2-3天后口感更佳。

步骤 3

分装小玻璃罐：玻璃罐洗净后，倒置放入蒸锅；主锅加水没过刀头，盖上主锅盖，架上蒸锅，20分钟/Veroma/速度1，蒸汽杀菌；结束后取出晾干

步骤 4

分装进小罐中，密封～ 做私房或者送亲戚朋友都是极好的！

菜谱创建时间：2020-06-06 14:37:00