仿日式拌饭料

作者： 为美食折下小蛮腰

夏日里的万能拌料，炎炎夏日当然要吃的舒爽吃得开心啦啦啦😋 这款拌料能免去你在厨房里挥汗如雨。还可以做成外出便当🍱，高颜值饭团🍙。

用料

• 虾米 1把 约40克
• 紫菜 半张。喜欢可以多放半张
• 鸭蛋黄 1个
• 红皮花生 1把 约150克
• 盐 适当
• 鸡精 1勺
• 南街村南德 半勺

仿日式拌饭料的做法步骤

步骤 1

把红皮花生切碎，油热了下锅，我超爱花生进油锅那一刹那爆发的香气😋。

步骤 2

注意锅里炸花生炸到边缘微微变色，铲出放盘子里，等凉。 把准备好的虾米倒入油锅，喜欢这个味就多放点。 虾米进锅后，10秒后放入捏碎的咸蛋黄，不放也可以，我是为了提鲜。 把紫菜撕开，撕成小块。 我用的是超市买的做紫菜蛋花汤那种紫菜。

步骤 3

注意 咸蛋黄加入油锅会起泡泡，不要怕。 这里忘记拍图了。

步骤 4

咸蛋黄炸一小会，约10秒左右吧，加入紫菜。 喜欢买的日式拌饭料那种碎碎的就撕小块点，不要放咸蛋黄，然后多炸10—15秒左右，紫菜会很脆，铲子一压就会碎成碎末了。 我家孩子喜欢这种大块的脆脆，我就没做那种。

步骤 5

起泡泡了，不过没关系的，炸到铲子按压紫菜感觉的脆脆的，可以压断。 撒入盐，鸡精，黑胡椒，白芝麻搅拌均匀赶紧关火。 要注意白芝麻撒入搅拌一圈赶紧关火，盖上盖子，免得芝麻跳出来。

步骤 6

把放凉的花生倒入进去搅拌均匀。

步骤 7

完成，没泡泡啦。 夏天了，中午下点宽面条过下凉开水，直接拌面很好吃哦！ 喜欢吃凉的或没空做饭的姐妹可以早上煮好面，控水，放冰箱。中午加点黄瓜丝和香菜拌面条。 早上电饭锅煮点米饭，中午可以直接拌着吃口热的，喜欢吃蔬菜加一片生菜切丝，简单营养又美味。

仿日式拌饭料的小贴士

我用的调料是 盐，鸡精，我家经常用的 南街村南德。我喜欢孜然的味道，又加了一撮孜然进油里面烹了4秒出味道。 花生最好用红皮的，比较香。花生放凉再加入混合搅拌，口感好。 如果是用来做饭团子，建议花生再切小块点哦。 小妙招 炸花生放冷冻层冷冻后再拿出来吃超美味。

菜谱创建时间：2020-06-06 14:27:27