风靡健身减脂界的高营养鹰嘴豆菠菜沙拉

作者： ALINA的香甜生活

其实鹰嘴豆早已风靡全球，虽然这几年鹰嘴豆突然火了，但是还是有好多人不知道，我没有健身减脂之前也不知道鹰嘴豆是什么？ 这个神奇的小豆子，含有丰富的营养。好消化，好吸收。富含膳食纤维、蛋白质、钙、锌、钾、硒、铬、Vc、Vb等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。 特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。 淀粉有板栗的香味，外观很可爱，胖胖的，尖尖的地方像鹰嘴。 可以食用，也可以医用。它在医用里，治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。 鹰嘴豆点缀带有香气的菠菜，炒过的沙拉就是好吃哈，是一道解馋又养眼的暖胃沙拉。 鹰嘴豆50克 158千卡 菠菜150克 42千卡 红甜椒50克 13千卡 芝麻沙拉酱30克 95千卡 合计 308千卡

用料

• 鹰嘴豆 50克
• 菠菜 150克
• 红甜椒 50克
• 日式合风芝麻沙拉酱 30克
• 盐 1/2茶匙
• 蒜末 10克
• 橄榄油 1茶匙

风靡健身减脂界的高营养鹰嘴豆菠菜沙拉的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆用清水洗干净后，浸泡过夜，鹰嘴豆会变得更加胖胖的。

步骤 2

鹰嘴豆放入锅中，加水煮开，转中火煮15分钟，捞出备用。

步骤 3

菠菜洗净去根，放入沸水中烫30秒后捞出沥干水分备用。

步骤 4

把菠菜切成约1厘米左右的小段。也把红甜椒洗净，切末备用。大蒜切末备用。

步骤 5

锅内加入橄榄油烧热，倒入蒜末和红甜椒末煸香。

步骤 6

加入泡好的鹰嘴豆，加入盐和菠菜，翻炒30秒出锅。

步骤 7

装盘后，淋上日式和风芝麻沙拉酱汁，这是我吃起来最有味道的一道沙拉，炒过的沙拉还真是超级好吃。

风靡健身减脂界的高营养鹰嘴豆菠菜沙拉的小贴士

如果没有干的鹰嘴豆，或者有些宝宝们觉得泡豆子是件麻烦事，也可以直接用即食的鹰嘴豆罐头来制作这道沙拉。

菜谱创建时间：2020-06-06 14:23:04