青椒炒肉

作者： 小倩儿是吃货

百吃不厌的一道菜

用料

• 青椒 8个
• 肉 250克
• 姜 1块
• 蒜 6瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 生粉 1勺

青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，青椒切小块，姜切丝，蒜拍碎。把肉放入碗中，加一勺生粉，一点食用油，一勺生抽，一勺料酒腌制最少15分钟。

步骤 2

锅中放油（有猪油更佳），倒入瘦肉翻炒断生后装盘备用。把锅清洗干净。

步骤 3

再放入适量油，加入姜丝炒出香味，倒入青椒，加盐翻炒到断生。

步骤 4

加入瘦肉，蒜，加一勺生抽翻炒到你喜欢的辣椒软硬度。喜欢辣椒吃脆点的，就不要炒那么久，喜欢吃稍微软点的，就炒久点。

步骤 5

一道家常的青椒炒肉，但是不吃不厌哦！

菜谱创建时间：2020-06-06 13:44:57