鲫鱼杀洗干净,划刀,用生姜,葱,料酒腌制15分钟。没拍图😀
油滑锅,这样煎鱼不粘锅,两面煎黄。
倒开水一壶,放红枣,枸杞,石斛,生姜,葱,盐,鸡精。
撒上葱绿。
一定要加开水,不盖盖子,大火煮。半小时左右就可以。中途不要加水,一次性加满锅。