不用炸家庭版糖醋排骨

作者： 我有所念人住在远远乡

糖醋排骨好吃，传统韵达要油炸，过于复杂，这款不用油炸的家常版本，一样好吃又简便

用料

• 盐 一点点
• 醋 5勺
• 肋排 1斤
• 糖 5勺
• 姜 2片
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺

不用炸家庭版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

肋排切小块，绰水备用

步骤 2

冷锅中加相同量油和糖

步骤 3

中火，不停翻炒，起黄色大泡泡倒入排骨

步骤 4

翻炒上色，加入姜片，料酒，生抽，三勺醋，糖

步骤 5

加入三倍水，煮开后中小火慢慢焖，汤汁快收干时再加剩余的醋，因为醋会随着高温挥发，最后再加一次醋，可以增加酸味。出锅前大家可以按照个人口味，调整酸甜度

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2020-06-06 13:26:14