夏天超级好喝的杨梅汁

作者： 娃娃美食

去年夏天去贵州的时候喝过当地的杨梅汁，一喝以后忘不了，酸酸甜甜的非常解暑好喝，我们这边没有卖。刚好家里买了一大箱杨梅，吃不完，想着正好做成杨梅汁喝。外面卖380ml就要15元，喝多了觉得肉痛！自己做的还是超级划算的，自己买2.5元一斤，一斤可以做成3瓶左右的杨梅汁，总成本不到五块，味道又不逊于买的，又健康又放心！

用料

• 杨梅500 克
• 冰糖100 克
• 水1200 克
• 盐 少量

夏天超级好喝的杨梅汁的做法步骤

步骤 1

先用盐把杨梅泡洗十分钟，把里面的白色小虫给逼出来！

步骤 2

清洗干净后加入1200毫升的水、煮开后加入冰糖100克，大火5分钟。

步骤 3

我比较喜欢有果粒的感觉、所以待杨梅汁冷却，带上一次性手套把果肉抓碎、核丢掉。这样处理的杨梅汁味道比较浓郁。

步骤 4

冷却后装入杯子，冰镇后口感最佳！酸酸甜甜的比在贵州买的杨梅汁还要好喝，重点是自己做的放心、没有防腐剂和添加剂！小朋友喝都放心。

夏天超级好喝的杨梅汁的小贴士

1、如果放白糖就80g够了。白糖比冰糖甜。如果觉得太甜可以减少糖量。 2、1200g水煮的杨梅汁味道比较浓郁，如果想喝淡点可以加到1500g。 3、杨梅只有这个季节有，所以可以多做点用壶子装好冷冻住，喝的时候再解冻，味道不受影响，这样可以保存几个月，冷藏的话可以保存几天！ 4、如果不介意喝冷的，一定要冷藏一会再喝，常温的口感远远不如冰过的。 5、建议用砂锅熬、不要用铁锅熬，不然可能会变色，颜色没有那么漂亮！ 6、杨梅要选择熟一点的杨梅煮起来比较好喝。

菜谱创建时间：2020-06-06 12:25:12