彩虹马卡龙

作者： 苗苗315

研究马卡龙的心不死

用料

• 蛋白 60g
• 细砂糖 60g
• 杏仁粉 70g
• 糖粉 70g
• 色素 少许

彩虹马卡龙的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好

步骤 2

分类过筛备用，蛋白分次加入细砂糖打发有亮泽硬性发泡再分两次加入粉

步骤 3

搅拌均匀后分3盘，分别用牙签加入色素

步骤 4

每一盘搅拌成这样流动性的状态即可

步骤 5

分别装入小号裱花袋

步骤 6

再放入大号裱花袋

步骤 7

直立挤下去，尽量每个都均匀

步骤 8

用牙签戳破小气泡，和画一下表面会更好看

步骤 9

晾干到表面有硬壳，摸上去不会粘面糊在手上

步骤 10

烤炉预热320华氏度放入马卡龙降温到300烤12-15分钟

步骤 11

烤好放凉

步骤 12

加入自己喜欢的奶油霜馅

步骤 13

祝成功

菜谱创建时间：2020-06-06 08:17:50