鸡翅膀怎么做这么好吃啊😋

作者： 家的温暖2020

【酥脆鸡翅膀】简单又好吃的方法！比外面卖的更健康又美味可口！

用料

• 鸡翅膀 12只
• 大蒜 三瓣
• 姜末 10克
• 辣椒 一个
• 面粉 两勺
• 生粉 一勺
• 料酒 四勺
• 海鲜酱油 两勺
• 胡椒粉 一点

鸡翅膀怎么做这么好吃啊😋的做法步骤

步骤 1

鸡翅膀两面都划两刀，让味道更加入味。

步骤 2

放入一勺面粉加一点水，让后用手抹开，静置三分钟。（这样洗可以洗得更干净）

步骤 3

用清水洗干净，令干水份。

步骤 4

大蒜和辣椒切成末，姜弄成泥。

步骤 5

鸡翅膀放到碗里，倒入大蒜，姜和辣椒，加入四勺料酒，两勺海鲜酱油，一勺盐和一点胡椒粉。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

弄上保鲜膜放入冰箱腌制四个小时（隔夜味道更升入）。

步骤 8

盘里倒入两勺面粉和一勺生粉（勺子的比例按图片勺子大小）搅拌均匀，让面粉和生粉混合均匀。

步骤 9

洗完手擦干净，把鸡翅膀放入盘子中（手一定要干）抹上面粉。当鸡翅膀抹上一层面粉后再翻面继续抹上。当两面都抹上面粉，最后抖几下把多余的面粉弄掉。

步骤 10

所有的鸡翅膀都抹上面粉后放到另一个盘子中。

步骤 11

锅中水烧干，倒入油（多一点），放入一双筷子（筷子一定不能有水分）到锅中，如果筷子边上冒小气泡代表可以了。

步骤 12

放入鸡翅膀（不要一次性放入很多）等一面凝固后再翻面，用中火炸十分钟，如果感觉还没熟可以在炸五分钟。

步骤 13

盘里放入厨房纸，把炸好的鸡翅膀放入盘里（纸巾可以吸收油脂），不需要复炸，这样就很清脆了。

步骤 14

纸巾吸收油脂后，可以取出来，就可以端出去食用了。

鸡翅膀怎么做这么好吃啊😋的小贴士

腌制必须要有四个小时左右，味道才能更好融入鸡翅膀，如果可以隔夜更好。 抹鸡翅膀最好手上是干的，用筷子把鸡翅膀放入面粉后再抹一层面粉到上面后再接触，要不然面粉碰到水就会很粘手。 炸的时候最好用中火炸。

菜谱创建时间：2020-06-06 06:43:40