糠渍－－米糠腌蛋

作者： 胖狐狸迪利塔

最近在做米糠腌菜，糠床发酵完全之前做的腌菜都带着超多盐分，让我突发奇想利用多余的盐分应该可以腌鸡蛋！ 说干就干，行动起来！

用料

• 鸡蛋 2个
• 糠床 140克
• 白酒 4勺
• 保鲜膜 2张
• 厨房纸 1张
• 密封袋（小号） 1个

糠渍－－米糠腌蛋的做法步骤

步骤 1

取出半熟的糠床和鸡蛋放置常温。

步骤 2

取白酒少许，备用。

步骤 3

把鸡蛋放入白酒，将外壳浸润然后用厨房纸擦净。

步骤 4

取适量糠床放在保鲜膜上摊开，将鸡蛋放在中间。

步骤 5

然后将保鲜膜包裹，将鸡蛋包裹在糠床里，将保鲜膜裹紧。

步骤 6

将包裹好的鸡蛋放入密封袋做好标记。

步骤 7

放入冷藏箱，储存一个月。

糠渍－－米糠腌蛋的小贴士

个人觉得还是直接拿煮熟的去皮直接埋在糠渍里的效果和口感好

菜谱创建时间：2020-06-06 04:35:49